Blitzschneller Couscous-Salat

Den Couscous in eine geeignete Schüssel abwiegen. Die Ökoland Tomaten-Cremesuppe direkt aus der Dose darüber geben, ebenso den Saft der ausgepressten Zitrone und die italienischen Kräuter. Alles gut verrühren. Den Couscous 15 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Gurke würfeln (ca. 1/2 cm). Nach der Quellzeit den Couscous mit einer Gabel auflockern und die Gurke unterrühren. Nochmal 5 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren erneut umrühren und eventuell mit etwas Salz, Zitronensaft und Olivenöl abschmecken.