Mediterraner Grill-Spieß „Nordufer“

Für die mediterranen Grill-Spieße „Nordufer“ (… vom Mittelmeer 😉 ) die Ökoland Bratwurst „Salsiccia Art“ in je vier gleich Teile schneiden. Zucchini und Tomaten waschen, die Zucchini in 8 ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Nun die Spieße vorbereiten: je 4 Salsiccia-Stücke, 3 Scamorzine (oder kleine Mozzarella-Kugeln), 2 Zucchini-Scheiben und eine Cocktailtomate auf dem Holzspieß verteilen.

Auf dem Grill zubereitet brauchen die Spieße ca. 10 Minuten über indirekter Hitze – dabei mehrfach wenden. In der Heißluftfritteuse mit Grillfunktion gelingen sie in der gleichen Zeit ähnlich gut. Zum Servieren mit etwas Balsamico-Creme besprenkeln.